2015年3月改正では、横須賀線のライナー廃止、北総特急「あやめ」の廃止、房総・北総特急「わかしお」「さざなみ」「しおさい」の本数見直しにより、E257系500番台は予備を見込んでも半数近い9本が余剰となりました。
9本のうち、2本は同改正で総武線のライナーへ転用、2本は255系の機器更新予備として転用されましたが、255系の機器更新が終わった2018年現在、255系の運用を2015年3月改正以前に戻せば、E257系500番台には7本の余剰があることになります。

東海道特急「踊り子」への転用（4本）

2019年8月、東海道特急「踊り子」の付属編成としてE257系500番台（基本編成はE257系0番台基本編成）を転用することがJ-Train誌75号で明らかになりました。その後、2019年11月に横浜支社プレスリリース（PDF）で、付属編成の転用は5連4本となり2500番台に改番されることが明らかになりました。
なお、2017年に（修善寺行きに分かれる形態について）「E257系も、これに対応させる」との報道、2019年11月に（E257系による置き換え対象について）「修善寺駅までを結ぶ「踊り子」を予定」するとの報道があり、修善寺踊り子は存続する見通しです。（廃止に関する情報は一貫して出ていません。）

波動用への転用（現状3本）

2018年3月から、従来、豊田車両センター所属の189系が担っていた河口湖方面への波動輸送をE257系500番台が受け持つこととなりました。幕張車両センターへ所属したまま豊田車両センターへ常駐しています。
下記編成表の通り、波動用編成には2019年3月にアクセント色が貼られましたが、運用によっては従来編成と混用されています。

（補足）機器更新

房総・北総特急の改変が無ければ、E257系500番台は大半が幕張車両センターに残ると推測されますが、同番台は機器更新時期を迎えており、房総特急について「新着席サービス導入」との労組資料が明らかになっていることから、転用改造を行わない機器更新、および着席サービスへ向けた改造などが見込まれます。

5連19本が幕張車両センターに所属しています。機能保全のための返却など、数日の動きは除外しています。
習志野運輸区への疎開は追い切れないため反映していません。大宮総合車両センターへの入場も定期検査と区別ができないため反映せず、機器更新などが明らかになった場合は、その時点で反映します。

編成背景色

大宮総合車両センターへ転用された車両
機器更新、または転用＋機器更新による入場の可能性が高い編成
豊田に常駐している編成（波動輸送用）

「しおさい」「わかしお」「さざなみ」向け500番台

		安房鴨川 / 銚子 東京 / 新宿 幕張車両センター所属 E257系500番台 縮小 詳細
		5号車	4号車	3号車	2号車	1号車
		▽ WC	＞	WC	＞ WC	▽	到着日付		*1	*2
編成	新編成	クハE257 500A クロス CP	モハE257 500A クロス VVVF SC78 立 IGBT	モハE256 500A クロス SIV SC80 芝 IGBT	モハE257 1500A クロス VVVF SC79 菱 IGBT	クハE256 500A クロス SIV SC80 芝 IGBT CP	入場輸送	出場輸送	区所	事由
NB-01		501	501	501	1501	501	房総・北総特急で運用中
NB-02		502	502	502	1502	502	房総・北総特急で運用中
NB-03		503	503	503	1503	503	房総・北総特急で運用中
NB-04		504	504	504	1504	504	房総・北総特急で運用中
NB-05		505	505	505	1505	505	房総・北総特急で運用中
NB-06	オオNC-31	506→2506	506→2506	506→2506	1506→3506	506→2506	20/06/18	20/10/02	秋田	転用
NB-07	オオNC-32	507→2507	507→2507	507→2507	1507→3507	507→2507	20/04/02	20/07/09	秋田	転用
NB-08		508	508	508	1508	508	房総・北総特急で運用中
NB-09		509	509	509	1509	509	21/02/10	入場中	秋田	不明
NB-10		510	510	510	1510	510	豊田常駐
NB-11		511	511	511	1511	511	豊田常駐
NB-12		512	512	512	1512	512	豊田常駐
NB-13	オオNC-33	513→2513	513→2513	513→2513	1513→3513	513→2513	20/09/04	21/02/03	秋田	転用
NB-14		514	514	514	1514	514	20/11/26	入場中	秋田	不明
NB-15		515	515	515	1515	515	房総・北総特急で運用中
NB-16		516	516	516	1516	516	房総・北総特急で運用中
NB-17		517	517	517	1517	517	房総・北総特急で運用中
NB-18		518	518	518	1518	518	房総・北総特急で運用中
NB-19		519	519	519	1519	519	房総・北総特急で運用中

凡例

車番背景色 - 豊田車両センター常駐の車両。アイコン表記は2019年3月に貼られたアクセント色。